Décollage immédiat pour la Chine avec ces boulettes de poissons dont les saveurs me rappellent celles des woks de poisson....
Par personne :
- 1 filet de poisson blanc (lieu pour moi)
- 1 champignon noir réhydraté
- 1 oignon blanc
- 1 morceau de carotte
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de piment
- 1 cs de son d'avoine
- 1 cs de sauce soja clair
- 1 pincée de 5 épices chinoises
- quelques feuilles de coriandreoôp- sel,poivre
Préparation :
- humidifier le son d'avoine avec la sauce soja
- mixer grossièrement le reste des ingŗédients
- mélanger le tout
- former des boulettes de la taille d'une noix
- les cuire dans une sauce ou un bouillon pendant 30 mn à feu doux
- servir avec un riz basmati
