Voici une assiette toute en fraîcheur car il y a quelques jours encore il faisait chaud :-)



Préparation :

- couper de fines tranches de courgettes à la la mandoline,
- badigeonner les tranches d'huile d'olives à l'aide d'un pinceau
- saler, poivrer
- cuire 10 mn à four chaud : 180 ℃

- préparer la sauce au fromage blanc en mélangeant le fromage blanc, menthe et coriandre ciselées, une pincée de chaque épice, sel, thon émietté, crevettes en petits morceaux et l'ail coupée fine (réserver au frais le temps du refroidissement des courgettes)

- dressage : faire des rouleaux avec les tranches de courgettes, garnir de fromage blanc
- servir frais.

Voici une très bonne recette qui m'aura été inspirée par Céline du superbe blog de Artichaut et cerises noires.
Céline, la créatrice du blog nous la concocte en version salée à la carotte, j'ai opté pour une version sucrée aux pommes.
Le biscuit est super croustillant, un très bon goût, mais la pomme n'apporte pas de saveurs particulières, je testerais à nouveau avec des fruits secs !
Une excellente collation tout de même, à déguster avec un bon thé à la menthe, la gourmandise sans conséquence...Un bon moment de détente avant d'attaquer 45 mn de marche !

Voici aujourd'hui une recette très simple mais qui a son petit effet gustatif.
Qui dit crumble dit beurre et farine...mais pas ici :-)

Si ça ce n'est pas de la gourmandise !!!

La recette est simple, légère et succulente...

Un gâteau aux yaourt ig bas, une crème légère, des fraises très parfumées !




Ingrédients du gâteau :

- 1 yaourt nature 0 % mg
- 2 et 1/2 pots de farine d'orge mondée
- 1/2 pot de farine de soja toastée
- 1 pot de fructose
- 1 jaune d'oeuf et 3 blancs
- 2 cs d'huile de noix
- 1 sachet de levure chimique




Ingrédients de la crème :

- 1 jaune d'oeuf
- 2  petites barquettes de spécialité fromagère à base de ricotta, 6 % de mg, marque bride..th ( ressemblance avec le mascarpone)
- 3 blancs d'oeuf
- 1/2 pot de fructose

- 1 kg de fraises (Marats des bois pour moi que je trouve très parfumées)




Préparation du gâteau le matin pour dégustation à 16 h :

- Préchauffer votre four à 180℃
- Dans un saladier mélanger le yaourt, le jaune d'oeuf, le fructose
- ajouter les farines, la levure, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse
- ajouter l'huile
- battre les blancs bien serrés
- ajouter délicatement à la pâte
- verser dans un moule en silicone
- enfourner 30 35 mn
- laisser refroidir 5 mn, démouler



Préparation de la crème :

- mélanger le jaune d'oeuf, le fructose, la ricotta ensemble
- battre les blancs fermement
- ajouter délicatement au mélange
- réserver au frais



Dressage du gâteau (une fois bien refroidi) :

- couper le dessus du gâteau pour obtenir une surface plate
- napper généreusement de crème
- dresser les fraises au dessus

Il n'y a plus qu'à déguster :-)

Le Smoothie vitaminé par excellence, succulent au petit déjeuner, très frais par ses saveurs !

Voici le tiramisu à déguster sans complexe...
Pas de mascarpone à 90 % de mg mais du petit suisse à 0 % , elle n'est pas belle la vie ?

Voici la participation d'Emeline

     Bonjour à tous,